Frantoio Oleario Cocchiarale

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La Storia del Frantoio Allegretti

Nel 1984 in un piccolo paese della Basilicata, Castronuovo di Sant’Andrea Avellino, in provincia di Potenza il Signor Allegretti Giovanni Salvatore, mugnaio del paese intraprende una nuova attività, quella di frantoiano installando nei locali adiacenti al mulino un frantoio oleario, il nuovo frantoio viene allocato nella zona del paese che in dialetto viene chiamato zona ‘trappiti’ tradotto in italiano zona frantoio, questo quartiere viene chiamato in questo modo proprio per il fatto che già nel passato era stata la sede dei vecchi frantoi.

La gestione del nuovo frantoio Allegretti era ed è tutt’ora a gestione familiare, sia la moglie del signor Giovanni, la Signora Anna Maria Di Salvo, che i figli Vincenzo ed Angelo hanno partecipato alla gestione ed alla lavorazione delle olive accrescendo esperienza e passione, con sempre più soddisfazione con il passar degli anni nel produrre un olio di ottima qualità.

Nel 2000 uno dei figli del signor Allegretti o meglio il figlio minore Angelo si sposa con Sinforosa Cocchiorale, mentre Vincenzo intraprende un’altra attività lavorativa,il frantoio prosegue la sua attività con il lavoro della nuova famiglia creata da Angelo e Sinforosa, con il supporto del resto della famiglia per alcuni anni, fino al definitivo passaggio ai neo-sposi cambiando il nome da Frantoio Allegretti in Frantoio Cocchiarale,con i continui investimenti di nuove risorse per il continuo aggiornamento delle macchine, mantenendo sempre un impianto tradizionale radicato alla tradizione culturale del paese e per ottenere un olio di oliva di altissima qualità, ottenuto rigorosamente da spremitura a freddo.

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